Makan Itu Ngak Di Larang, Gendut Itu Bukan Ancaman Hanya Resiko.: Pork With Creamy Demiglace Sauce/daging babi denga...

Makan Itu Ngak Di Larang, Gendut Itu Bukan Ancaman Hanya Resiko.: Pork With Creamy Demiglace Sauce/daging babi denga...: sorry, hehehe lama ngak update nih. sekitar 3 minggu ini nda sempat update. lagi sibuk kawan. ini update lagi karena kemarin lagi nganggur...

Resep Sup Sirip Ikan Hiu

1.sirip ikan hiu(resep ada di bawah scroll aja)

2.proses memasaknya

3. hasil masakannya resep menyusul.

















Resep:
150 Gr sirip ikan hiu-rendam air semalaman dan kukus 30 menit.
400 Gr Daging Kepiting
2 liter air
100 Gr jamur hitam(hioko)-rendam air 30 menit kemudian potong memanjang.
10 Pcs bawang putih-cacah
2 kaleng asparagus-potong jadi 3 bagian
5 Sdm Kecap Raja Rasa
6 Sdm Kecap Asin 150(klo nga ada raja rasa/150 yg lain juga bisa)
2 Sdm minyak wijen
2 Sdm Maggi cair
3 Sdm gula
1 Sdt merica bubuk,garam secukupnya
1 Sdm kaldu ayam bubuk
1 Sdt Msg(vitsin)
3 Sdm Fish Sauce(kecap ikan)
50 ml arak tape/shao sing/jika tidak ada bisa menggunakan Sherry.
kanji/maizena untuk mengentalkan.
2 butir telur kocok lepas.


cara memasak:
-panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
-tambahkan daging kepiting, sirip ikan hiu yang sudah dikukus dan 50 Ml arak tape.
-tambahkan dua liter air masak hingga mendidih
-setelah mendidih, masukan gula,merica,garam,minyak wijen,kecap asin,kecap ikan,kaldu ayam,msg,jamur hitam dan tambahkan sedikit arak tape agar kuah lebih harum. jika dirasa kurang asin boleh di tambahkan garam.
-masukan telur sambil di aduk terus-menerus agar hasilnya memanjang.
-kentalkan dengan maizena. dan sajikan.

Resep Sapo Tahu Seafood

1. Bahan-bahan pembuatan sapo tahu ini fotonya :) resepnya scroll aja ke bawah :)








                                    






































Resep:
100 gr daging babi/ayam
100 gr hati babi/ayam
100 gr udang kupas sisakan buntut
400 ml air
2    cm jahe potong kecil-kecil
10  siung bawang putih cacah-masukan dalam minyak(seperti di foto)
1    pcs bawang bombay potong memanjang.
2   pcs cabe merah merah(potong serong)
50  gr  jamur hitam(hioko)-rendam 30 menit, kemudian potong memanjang
2   pcs egg tofu (tahu jepang rasa udang)(goreng)
5   lembar sawi daging-rebus sebentar taruh di air dingin
5   lembar sawi putih rebus sebentar taruh di air dingin
1   Sdm kaldu ayam bubuk
1   Sdt vitsin(msg)
4   Sdm sauce tiram
3   Sdm kecap manis
2   Sdm kecap asin(klo ada kecap asin merck kikkoman/f150/raja rasa)
garam,gula,merica secukupnya.
maizena/kanji secukupnya sebagai pengental.


cara memasaknya:
-panaskan minyak, tumis bawang bombay,cabe, bawang putih, jahe.
-masukan hati babi/ayam, daging babi/ayam,jamur hitam(hioko) tumis dan tambahkan arak agar aromanya harum dan menghilangkan bau amisnya.
- tambahkan 400ml air jika kurang tambahkan lagi. didihkan.
-setelah mendidih, masukan kaldu ayam bubuk, vitsin, sauce tiram, kecap asin, kecap manis, garam,gula merica. beserta udang.
-kentalkan dengan tepung maizena/kanji
-masukan sayuran yang sudah di rendam dengan air dingin tadi
-masukan juga eeq tofu yang sudah di goreng sebelumnya. aduk-aduk sebentar
-sajikan.

Tenderloin Steak With Black Pepper Sauce

Ea..., ini adalah salah satu varian steak kawan. rasanya gurih, manis, dan pedas. pedasnya berasal dari merica hitam yang ada di dalamnya. kalau soal rasa, makanan jenis steak ini. sangat cocok untuk lidah orang indonesia.
untuk resep coming soon ya.

Nasi Goreng Jawa

update baru lagi kawan, nasi goreng ini banyak sekali dimakan di daerah surabaya, gresik, lamongan, lumajang. pokoknya di daerah jawa timur deh. nasi goreng ini memiliki rasa yang gurih. dan cara memasaknya ada yang menggunakan arang, ada juga yang menggunakan kompor gas. rasa gurih diperoleh dari bumbu-bumbunya. yaitu hasil dari ulek-kan beberapa jenis rempah-rempah dan seafood.
untuk resepnya coming soon ya...